Shahin

Le terme « chai » signifie « thé » en hindi, dérivé de « cha », le mot chinois pour thé. Il est devenu synonyme de « thé épicé indien » aromatisé avec un mélange d'épices ( masala ) pour un thé noir infusé avec du lait et de l'eau et sucré avec du sucre. Connu sous le nom de masala chai , il est communément appelé « chai », le plus populaire de l'Inde. boisson populaire. Chaque famille indienne a sa propre recette et la diaspora indienne a créé sa propre version avec des épices locales dans leur nouveau pays au fur et à mesure de leur déplacement vers l'ouest.

Avec l'essor des chaînes de cafés aux États-Unis, puis dans le monde entier, le « thé chai » a été revisité avec du lait cuit à la vapeur, ainsi rebaptisé « chai latte » comme rafraîchissement chaud et froid, pour lui donner également une touche de barrista italienne plus raffinée. Gagnant une popularité mondiale grâce à ses propriétés revigorantes et digestives, il est passé d'une mode passagère à un incontournable dans tous les cafés et salons de thé.

Notre amour pour le thé chai ne suit aucune tendance et est simplement lié au riche héritage culturel de la diaspora indienne à Madagascar. Ainsi, ce thé chai floral épicé d'inspiration indo-persane-malgache fait référence à ma passion pour le thé chai depuis mon enfance et porte le nom de l'orthographe de mon prénom en persan.

PROFIL
Type de thé : Noir
Origine : Iran, Sri Lanka, Inde, Kenya
Force : Haute teneur en caféine
Heure du thé : Matin, Midi

PYRAMIDE OLFACTIVE
Tête : épicée, florale de safran, cardamome fraîche
Corps : Velouté, boisé épicé
Finale : Noisette, crémeuse, maltée

EFFET
Humeur : exaltante
Corps : Antioxydant, digestif

Notre thé chai signature est fabriqué à partir d'un mélange interne de thé noir de qualité supérieure de Lahijan, la région productrice de thé d'Iran située à proximité de la mer Caspienne, avec un goût doux et semblable à celui du miel. L'inclusion de thé noir d'Assam, de Ceylan, du Kenya et du Malawi crée une combinaison harmonieuse qui confère un caractère malté corsé, intensifiant la richesse et la complexité du thé.

Nous l'avons parfumé avec des épices indiennes traditionnelles chai masala (cardamome, cannelle, clou de girofle, muscade), en infusant notre style exclusif de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, d'épine-vinettes persanes, de pistaches et d'écorces d'orange amère. Garni de pétales de rose Mohammadi parfumés de Kashan, la ville persane des roses, de poivre jamaïcain et de notes de baies de genièvre pour une ambiance nordique. Il ne ressemble à aucun autre chai que vous ayez jamais essayé auparavant et deviendra bientôt votre boisson de choix si vous appréciez le thé épicé audacieux comme moi.

Base : Mélange spécial de thé noir (Lahijan, Ceylan, Kenya, Malawi, Assam).
Accord épicé : Safran persan premium, cardamome, vanille Bourbon de Madagascar, muscade, clou de girofle, poivre, cannelle, baies de genièvre.
Accord d'huiles essentielles : Noix de muscade, cardamome.
Inclusions botaniques : zeste d'orange amère de Perse, pistaches de Perse, épine-vinette de Perse, pétales de rose de Perse Mohammadi, pétales de rose centifolia d'Égypte, bleuet bleu, pétales de calendula d'Égypte.

Végétalien, sans arômes ni conservateurs ajoutés.

TREMPAGE : Ajouter 0,5 cuillère à café de thé par tasse dans de l'eau bouillie filtrée (96°C / 205°F) et laisser infuser pendant 3 à 5 minutes.

COMMENT FAIRE : Ajoutez du lait ou du lait sans produits laitiers pour un chai latte, et un peu de notre sucre vanillé, du miel ou tout autre édulcorant ou buvez-le sans sucre. Garnissez-le de notre confettea au safran pour rehausser le goût du safronney et le rendre plus amusant et plus croquant. Vous pouvez également préparer un chai latte glacé. Pour une expérience sans produits laitiers, il est recommandé de laisser infuser votre thé pendant 3 minutes maximum.

À déguster avec des plats sucrés ou salés : desserts, biscuits, chocolat, antipasti et plats épicés.

• Ce produit contient des plantes, des épices et des huiles essentielles. Il n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie ou une maladie. Si vous êtes enceinte ou souffrez d'un problème de santé, veuillez consulter votre professionnel de la santé avant d'utiliser un produit à base de plantes. Les huiles essentielles ne doivent pas être administrées aux enfants, aux personnes âgées, ni prises pendant la grossesse, l'allaitement ou si vous souffrez d'épilepsie.
• Peut avoir été en contact avec des noix, des graines, des arachides, du blé, des œufs et du lait.