Les notes herbacées se répartissent en 2 familles en parfumerie (Fougère aux aromatiques frais et Chypré aux verts moussus). Les tisanes sont préparées avec des herbes, des graminées et des feuilles rafraîchissantes ou apaisantes sans thé, également appelées « tisanes », tandis que les tisanes sont des thés contenant ces composants. Il peut contenir des herbes citronnées, mais ce ne sont pas des thés aux agrumes.
